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Como matar um peixe por Jorge Sousa Braga

Como matar um peixe por Jorge Sousa Braga

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Há várias maneiras de matar um peixe
deixá-lo a estrebuchar no balde
dar-lhe uma pancada na cabeça
decapitá-lo   E há o ikejime
uma técnica japonesa que consiste
em passar um fio de metal
perto do olho do peixe
Os japoneses asseguram que
é incomparável o sabor do robalo
quando morto por este método

in A matéria escura e outros poemas, Assírio & Alvim, março 2020, página 31

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